除铁器在食品制造业中应用十分普遍，相比于金探和X光机，除铁器能够剔除形状和尺寸范围更大的杂质。除铁器种类非常多，除了磁棒，还有各种各样的除铁器。本文大家介绍下如下几种除铁器：

　　在质安选公众号上，之前写过一篇推文《聊聊磁棒那些专业相关知识》，其中描述了很多关于磁棒的相关专业相关知识，我们第一步回顾下此推文中关于除铁器的重点内容。

　　序号金属磁性磁棒控制的难易备注1铁强易2不锈钢焊点弱磁性较难经过焊接后磁性加强3304不锈钢弱磁性难4铝弱磁性难5316不锈钢极弱磁性很难比304不锈钢磁性更弱6铜极弱磁性很难抗磁性金属，非常困难

　　不锈钢属于奥氏体不锈钢，奥氏体不锈钢本身是无磁或弱磁性，316比304的磁性更弱，但是由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304不锈钢中少量马氏体（通常来制作刀具等）或铁素体组织；同时不锈钢因为高温、摩擦、剪切等产生的不锈钢粒子会因物理压力而产生特定的微观结构（α-马氏体），这样，不锈钢中通常会带有弱磁性，可以被磁棒吸附。

　　表面磁场强度最小可吸附的金属污染物粒度1500高斯50um铁屑2500高斯20~50um铁屑5000高斯亚微米铁屑，弱磁性颗粒（如氧化铁，304不锈钢或铬铁矿）10000~20000高斯细微弱磁性微粒，铁锈等

　　很多国际大品牌客户对于磁棒的强度要求是不低于8000高斯。但是若要是控制304不锈钢焊点/渣等弱磁性的细小微粒风险，建议使用不低于12000高斯的磁棒。

　　《聊聊磁棒那些专业相关知识》一文中，除了磁棒吸附金属及磁棒强度外，还有磁铁术语，退磁率，清洁方法，卫生焊接等知识，详细请查阅此篇推文。

　　除铁器在农产品加工和食品加工中应用的类型非常多，接下来将和大家介绍不一样的除铁器。

　　普通磁力架放置在料仓、不规则形状料斗、储料器、抽屉箱、封闭溜槽等斜坡上以及垂直管路中自由下落的粉料或颗粒料中除铁。常用于塑料粒子，糖类、药粉、大米、谷类、食品添加剂、奶粉、药粉等固体的颗粒和粉状物料。

　　为了利于清洁，可以将普通磁棒更换为加了管套的易清洗型磁棒（如下图），不过加了管套，则会影响吸附磁场的大小，因此建议加管套的易清洁使用更强的磁棒（如12000高斯）。

　　应用于流体、半流体等不同粘性的流体物料管道中。比如巧克力酱，糖浆，调味酱，火锅底料，奶酪，果汁，冰淇淋等餐饮中。

　　流体管道除铁器有加了管套的易清洁的磁棒（如上图所示）。若管道运输的物料需要保温，则能够正常的使用保温型的流体除铁器。

　　用于干性的粉末状、片状、颗粒状等材料中清除铁磁性杂质，例如糖类、咖啡粉、大米、塑料颗粒、树脂颗粒、食品添加剂，茶粉，奶粉等。

　　考虑到抽屉类每层的磁棒的吸附率不能够确保100%吸附异物，吸附率会附着磁棒强度、异物大小、物料流速和磁棒间距而不同（通常对304粉末捕获率为40%~60%），因此为了保险起见，通常建立需要多层抽屉，从而最大限度保证吸附效果。某添加剂企业使用7层抽屉式除铁器来控制磁性异物（如下图）。

　　适用于粉状或者颗粒状物料的除铁，是易于结块，搭桥，堵塞的粘性或者流动性不好的物料中清除铁磁性杂质的良好选择，防止物料堵塞产线。常用于石膏、碳酸钡、漂白土、滑石粉、面粉、糖果以及纤维物料等物料中的除铁。

　　不需人工抽拉而是通过外部控制装置自动清除杂铁，卸铁方式可采取了自动清理连续卸铁和自动清理间断卸铁。清理杂铁时可根据磁棒层数及清理方式决定是不是需要停止生产线。

　　适用于连续生产线中进行格栅清理除铁，对于有效去除自由下落的粉末或颗粒料中混有的细小杂铁有良好的吸附效果。适用的产品范围与非自清洁的抽屉格栅相同。

　　除了磁棒，另外一个重要的除铁器就是磁板，磁板相比于磁棒有更大的接触面，捕获效果更加好，在饮食业中应用也较为普遍。

　　普通磁板，主要有平齐磁板和喷口磁板，平齐磁板没有异物截获区，因此捕获的异物被物料冲走的风险增大，而喷口磁板中增加了一个楔形突起，可以更加好捕获异物，因此食品加工工程使用喷口磁板的效果会更好。

　　驼峰式管道除铁器在封闭式的生产线，清除重力流或者风力传送物料中的铁块，铁屑等铁磁性杂质，通常用在粮食、谷物、颗粒物料的传送中的异物剔除。

　　驼峰式管道除铁器由两块磁板及一个碳钢或不锈钢箱体构成，两块磁板分别配置在V型溜槽的两侧，确保磁板表面和物料充分接触增强除铁效果。当物料进入驼峰除铁器后落到第一块磁板上，运行方向被改变，再接触第二块磁板增强除铁效果。驼峰除铁器溜槽倾斜度相对垂直方向不超过45°。

　　磁板式管道除铁器中的磁板以铰链的形式安装在箱体上，拆装清洗方面。入口处的楔形的隔板可以有效的预防物料搭桥堵塞，甚至打裂聚集的物料，引导到两边的强磁磁板上，有助于铁杂质的充分分离。

　　除了磁棒和磁板，对于粮食和谷物类的初级农产品原料，还有一种使用较多的是磁滚筒。磁滚筒又叫鼓式磁选机，包括永磁磁滚筒和电磁磁滚筒，常用于从各种松散物料中分选铁杂质。当物料经溜槽或振动给料机给料到磁滚筒表面，物料随旋转筒皮向前送料。铁磁性物被内置磁极牢牢吸附，而非铁磁性颗粒由于惯性和重力作用平抛下落。被吸附的杂铁在重力作用下落到可调分料板另一侧，实现铁磁性物料自动卸铁。

　　永磁磁滑轮由主轴和环绕在其圆周上的磁系构成，常用于安装在输送带头轮位置。物料流经环绕在永磁磁滑轮表面的输送带上，当物料下落时铁磁性物由于受到磁力吸附作用，运行轨迹与非铁磁性物料的平抛轨迹分离，以此来实现铁磁性和非铁磁性物料自动分离的效果。如原粮、谷物、矿石、塑料中的铁磁性物料自动分离。

　　半磁内滚筒是由一个180°的半圆静态磁场，外面套一个可以转动的不锈钢套和转动轴而成，如果配上驱动电机，就形成一套可以自动分离的系统。

　　永磁筒式管道除铁器又叫弹筒式除铁器，其腔体内部采用钕铁硼强磁设计，当物料进入除铁器腔体内，通过内部磁芯分散开来，同时杂铁被吸附在磁芯表面，而被提纯后物料则继续向前。当除铁器门打开时，磁芯表面的铁杂质就可以被手动清理掉，但卸铁时需要停机。

　　可清除重力落料或高压气力输送管线中自由下落的干料中的杂铁，适用于面粉、淀粉、糖粉、塑料粒子、塑料树脂、可可粉、淀粉、面包屑等。

　　强磁辊式磁选机将物料经振动料槽均匀输送到磁辊表面的输送带上，铁磁性物由于受到磁力吸附作用运行轨迹沿磁辊表面，而非磁性物由于重力及惯性作用向前平抛，以此来实现铁磁性和非铁磁性物料自动分离的效果。常用于业矿物，研磨剂，塑料，食品，制药，回收，金属和特别的材料加工。

　　钢制壳体与内置的电磁线圈构成电磁体，在线圈内孔产生强磁场。放置在线圈内孔中的磁性介质会聚磁场形成高场强和高梯度分选区域，有效捕捉铁质微粒获得高纯度产品。常用于电池原料、电子封装材料、化妆品、磨料、耐火材料、氧化铝、滑石粉、硅砂、锆石、陶瓷和食品医药等。

　　[2].国际卓越标准组织（IFS）,IFS异物控制指南[M]，北京，科学出版社，2018.